Arrosto Di Vitello Con Frittata

Ricetta arrosto di vitello con frittata ingredienti e preparazione

Ricetta arrosto di vitello con frittata

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 1 Fetta Grande Vitello (fette Da 500 G) , 3 Uova , 3 Fette Prosciutto Cotto , 40 G Burro , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Con le uova preparate una frittata e cuocete in modo che resti di consistenza soffice. Battete la fetta di carne, sale e pepate la superficie, adagiatevi sopra la frittata e sopra a questa il prosciutto. Arrotolate la carne e legate in modo che il 'salame' resti in forma. In un tegame scaldate il burro con alcuni cucchiai di olio, insaporitevi la carne e cuocete per circa un'ora a fuoco medio-basso. Tagliate a fettine, disponetele in circolo e servite con al centro spinaci al burro.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database