Arrosto Francese

Ricetta arrosto francese ingredienti e preparazione

Ricetta arrosto francese

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 900 G Arrosto Di Codino Di Vitello , Lardo , 100 G Pancetta A Fette , 1 Carota , 1 Cipolla , Sale , Olio D'oliva , Aromi , Brodo

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Steccare la carne con listarelle di lardo, quindi avvolgerla nelle fettine di pancetta. Metterla in una pirofila con la carota e la cipolla a fettine, gli aromi, sale e olio. Infornare a 200 gradi per un'ora e mezza, bagnando con brodo. Togliere la pancetta, affettare l'arrosto e servirlo con il fondo di cottura frullato.

Note : Luogo: Francia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database