Arrosto In Rosa

 

 

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Ricetta arrosto in rosa ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta arrosto in rosa

 

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Maiale

Ingredienti : 1000 G Arista Di Maiale , 150 G Prosciutto Crudo , 1 Cipolla , 1 Costa Sedano , 1 Carota , Prezzemolo , Salvia , Abbondante Aceto Di Vino , 1 Dado , Latte , Burro , Sale

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Rosolare la carne nel burro, unire cipolla, carota, sedano, prezzemolo, salvia e prosciutto tritato. Dopo qualche minuto spruzzare con abbondante aceto e far evaporare. Unire il dado e coprire a filo con il latte. Cuocere a fuoco basso per circa 1 ora e mezza. A fine cottura prelevare carota, sedano, cipolla e prezzemolo e passarli al setaccio. Rimetterli in pentola. Far intiepidire, tagliare la carne a fette e servire con il suo sugo.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Arrosto In Rosa

 

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