Arrosto Rosa Di Parma

Ricetta arrosto rosa di parma ingredienti e preparazione

Ricetta arrosto rosa di parma

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitellone

Ingredienti : 1400 G Vitellone Preparato Dal Macellaio , 400 G Prosciutto Crudo Di Parma , 300 G Formaggio Grana Padano , Olio D'oliva Extra-vergine , 2 Rametti Rosmarino

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Distribuire il prosciutto sopra la carne, mettere il Grana tagliato a scaglie sopra al prosciutto, rotolare, il tutto. Non ho aggiunto sale, perche' il Parma, per se', e' gia' salato, ne anche il pepe per non alterare gusti e aromi. Poi si prende del filo per arrosti, e si lega il tutto come una 'sorpresa'. Mettere l'arrosto all'interno di una teglia e irrorare con olio di extra-vergine contornato da due rametti di rosmarino. Cottura al forno.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database