Baccala' Alla Menta

Ricetta baccala' alla menta ingredienti e preparazione

Ricetta baccala' alla menta

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Baccala'

Ingredienti : 6 Pezzi Baccala' (pezzi Da 125 G) , 150 G Cipolla , 300 G Patate , 10 Cl Olio D'oliva , Acqua , Per Il Condimento: , 35 G Prezzemolo , 35 G Menta Fresca Marocchina (naa Naa) , 7 G Zenzero , 2 Spicchi Aglio , 7 G Pepe Bianco Macinato Fresco , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In un tegame di coccio (tajine) far soffriggere nell'olio la cipolla tagliata in julienne. Aggiungere circa 1/2 litro d'acqua, le patate sbucciate e tagliate a pezzi regolari, gli spicchi d'aglio tritati, il prezzemolo e la menta a foglie, quindi unite il baccala' e coprite a filo con acqua calda. Quando iniziera' a bollire aggiustate di sale e spolverate con le spezie. Coprite con il coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento finche' il baccala' sara ben cotto.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database