Baccala' Alla Senape

Ricetta baccala' alla senape ingredienti e preparazione

Ricetta baccala' alla senape

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Baccala'

Ingredienti : 500 G Baccala' Ammollato , 200 G Burro , 1 Cipolla Tritata , 1 Bicchiere Brodo Di Carne , Sale , Pepe , 2 Cucchiai Senape , 50 G Farina , Per Servire: , 300 G Patate Lessate , 200 G Riso Lessato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessare a fuoco tenue, per 90 minuti, 500 g di baccala' ammollato, scolarlo e disporlo sul piatto di portata. Soffriggere in 200 g di burro 1 cipolla tritata. Versare solo il burro del soffritto di cipolla in 1 bicchiere di brodo di carne e stemperarvi dentro sale, pepe, 2 cucchiai di senape e 50 g di farina. Far addensare sul fuoco e versare sul baccala' caldo. Servire con 300 g di patate e 200 g di riso lessati separatamente.

Note : Luogo: Olanda.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database