Baccala' Alle Olive E Uvetta

Ricetta baccala' alle olive e uvetta ingredienti e preparazione

Ricetta baccala' alle olive e uvetta

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Baccala'

Ingredienti : 700 G Baccala' Ammollato , Farina , 400 G Salsa Di Pomodoro , 2 Cucchiai Uvetta Sultanina , 3 Cucchiai Olive Nere Snocciolate , Peperoncino , 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco , Sale , 1 Cipolla Grande , 1 Spolverata Prezzemolo Tritato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliare il baccala' a pezzi, poi infarinarlo e friggerlo leggermente da entrambi i lati, poi asciugarlo su carta assorbente. Tritare la cipolla e imbiondirla in olio d'oliva, aggiungere l'uvetta rinvenuta in acqua, le olive, ed infine, il baccala', sfumando con il vino bianco secco. A questo punto aggiungere la salsa di pomodoro, sale e peperoncino a piacere. Continuare la cottura per alcuni minuti e servire, con una spolverata di prezzemolo tritato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database