Baccala' Con Zucca E Cipolla

Ricetta baccala' con zucca e cipolla ingredienti e preparazione

Ricetta baccala' con zucca e cipolla

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Baccala'

Ingredienti : 400 G = Baccala' Gia' Bagnato , 1000 G = Zucca , 1 = Cipolla Grande , 3 = Pomodori San Marzano , = Salvia , = Rosmarino , 1 Pizzico = Noce Moscata , 1 Pizzico = Formaggio Parmigiano Grattugiato , = Farina , = Olio D'oliva Extra-vergine , = Sale , = Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliare in 4 pezzi il baccala', infarinarnli, friggerli e adagiarli su carta assorbente tenendoli in caldo. Brasare nell'olio con le erbe aromatiche la cipolla finemente affettata, aggiungere la polpa dei pomodori e la zucca a cubetti, far saltare, brasare e, quindi, riunirvi il baccala', salare, pepare. Unire un pizzico di noce moscata e parmigiano.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database