Bef Stroganov
Ricetta bef stroganov ingredienti e preparazione
Ricetta bef stroganov
Tipo di piatto : secondi piatti di carne
Ingrediente principale : Manzo
Ingredienti : 200 G Burro , 4 Cucchiai Olio D'oliva , 2 Cipolle Affettate , 500 G Funghi Coltivati Affettati , 800 G Filetto Di Manzo , 2 Cucchiaini Senape In Polvere , 2 Cucchiaini Zucchero , Poca Acqua Calda , Sale , Pepe , 50 Cl Panna Acida
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Stufare in 100 g di burro e 2 cucchiai d'olio 2 cipolle affettate e 500 g di funghi coltivati affettati. Scolarli e tenerli al caldo. Cuocere a fuoco vivo 800 g di filetto di manzo tagliato a striscioline di 1 cm di larghezza, in 100 g di burro e 2 cucchiai d'olio. In una padella, senza grassi, unire i funghi, le cipolle e la carne. Unire 2 cucchiaini di senape in polvere e 2 cucchiaini di zucchero stemperati in poca acqua calda, salare, pepare e bagnare con 50 cl di panna acida. Rimescolare e cuocere a fiamma alta per pochi minuti.
Note : Luogo: Russia.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Bef Stroganov
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