Bianchetti Alla Giudea

Ricetta bianchetti alla giudea ingredienti e preparazione

Ricetta bianchetti alla giudea

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Bianchetti

Ingredienti : 400 G Bianchetti , 120 G Farina , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 2 Uova , 1 Trito Di Prezzemolo E Aglio , Sale , Abbondante Olio Di Semi Per Friggere

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una terrina mescolate la farina con l'olio, i tuorli d'uovo e l'acqua necessaria (circa un decilitro e mezzo) per ottenere un composto scorrevole. Lasciate riposare la pastella per un'ora, poi unitevi i bianchetti lavati e ben sgocciolati, il prezzemolo tritato ed incorporatevi delicatamente i due bianchi d'uova montati a neve con un pizzico di sale. Friggete il composto a cucchiaiate nell'olio fumante e, quando le frittelle saranno dorate e croccanti, levatele con il mestolo forato, posatele su una carta assorbente e servitele in tavola ben calde.

Note : Luogo: Lazio.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database