Bistecca Alla Fiorentina

Ricetta bistecca alla fiorentina ingredienti e preparazione

Ricetta bistecca alla fiorentina

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 2 Bistecche Di Manzo Di 600 G , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Per la famosa bistecca alla fiorentina e' d'obbligo usare carne di manzo giovane, il taglio della costata comprende filetto e controfiletto e deve essere circa 2 centimetri. Mettere la bistecche sulla graticola possibilmente sopra braci di carbone di legna, fatele cuocere 5-6 minuti per parte, quindi insaporitele con sale e pepe, lasciate ancora un momento sul fuoco e servite subito condendo con un filo d'olio d'oliva crudo.

Note : Luogo: Toscana. Luogo: Firenze.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database