Bistecche Alla Valdostana

Ricetta bistecche alla valdostana ingredienti e preparazione

Ricetta bistecche alla valdostana

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 4 Bistecche Di Vitello Alte , Formaggio Fontina , Sale , Pepe , Farina , 2 Uova , Burro , Pangrattato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliare con un coltello affilato ogni bistecca in senso orizzontale senza staccarla dall'osso. Inserire nel taglio una fetta di fontina. Battere le bistecche, salare, pepare, passarle nella farina, poi nell'uovo sbattuto, quindi in pangrattato fine. Friggerle a fuoco moderato in abbondante burro fino a quando avranno un bel colore dorato.

Note : Luogo: Val D'Aosta.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database