Bocconcini Di Pollo (3)

Ricetta bocconcini di pollo (3) ingredienti e preparazione

Ricetta bocconcini di pollo (3)

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Pollo

Ingredienti : 400 G Petti Di Pollo , 300 G Fave Fresche Sgranate , 1 Cipolla , 20 G Burro , 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 1 Mazzetto Prezzemolo , 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco , 1 Mestolino Brodo , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavare i petti di pollo e dividerli a pezzetti. In un tegame far scaldare l'olio e il burro, aggiungervi i pezzetti di pollo, salati e pepati, e farli rosolare a fuoco vivace facendoli dorare leggermente da tutte le parti, versare il vino bianco e farlo evaporare. Scolare i bocconcini di pollo e tenerli coperti al caldo, aggiungere nello stesso tegame la cipolla sbucciata, lavata e tritata finemente, farla appassire senza lasciarla colorire, aggiungere le fave, farle rosolare per qualche minuti e unirvi i bocconcini di pollo. Aggiungere il brodo caldo e continuare la cottura a fuoco moderato e a tegame coperto, per 15 minuti circa. Servire i bocconcini di pollo caldi cosparsi con prezzemolo lavato e tritato.

Note : Preparazione: 40 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database