Bollito Misto

 

 

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Ricetta bollito misto ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta bollito misto

 

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Manzo

Ingredienti : 600 G Carne Di Manzo Per Bollito , 500 G Punta Di Vitello , 400 G Testina Di Vitello , 1/2 Lingua Di Vitello , 1/2 Gallina , 1 Cotechino , Carota , Cipolla , Sedano , Sale

 

Dosi per : 8 persone

 

Preparazione : Ponete al fuoco una pentola con abbondante acqua salata, unite le verdure pulite e quando l'acqua ha raggiunto il bollore immergetevi la carne di manzo, abbassate la fiamma e cuocete per un'ora, quindi aggiungete la carne di vitello, la lingua, la gallina, la testina. Continuate la cottura a fuoco basso fino a quando le carni saranno cotte. A parte cuocete il cotechino. Scolate le carni, tagliatele a pezzi, disponeteli su un piatto da portata, contornate con le fette di cotechino. Servite con salsa verde e verdure cotte al vapore.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Bollito Misto

 

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