Bouquet Di Tacchino E Carpaccio Di Pere

Ricetta bouquet di tacchino e carpaccio di pere ingredienti e preparazione

Ricetta bouquet di tacchino e carpaccio di pere

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Tacchino

Ingredienti : 2 Fettine = Tacchino , 1 = Carota , 1 = Pera , = Erbe Aromatiche Miste , 1 Bicchiere = Vino Bianco , = Aceto Di Mele , Poco = Olio D'oliva , = Sale , = Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Ricavare delle strisce dalla carne sottile di tacchino, sovrapporvi strisce di carota ed arrotolarle a mo' di roselline, fermandole con stuzzicadenti. Rosolarle in padella con poco olio ed erbe aromatiche, sfumarle con vino bianco e portarle a cottura. Tagliare a julienne l'insalata e condirla con olio, sale, pepe, aceto di mele e fettine di pera essiccate al forno.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database