Braciole Di Maiale Farcite Alle Mele

Ricetta braciole di maiale farcite alle mele ingredienti e preparazione

Ricetta braciole di maiale farcite alle mele

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Maiale

Ingredienti : 4 Braciole Di Maiale Tagliate Spesse E Private Dell'osso (800 G) , 2 Mele , 50 G Speck , 40 G Nocciole Sgusciate E Tostate , 30 G Burro , Vino Bianco Secco , Olio D'oliva , 1 Rametto Rosmarino , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbucciate le mele e tagliatele a dadini. Rosolatele in una padella con il burro. Bagnatele con mezzo bicchiere di vino e cuocetele finche' saranno morbide, ma non sfatte. Tritate grossolanamente le nocciole. Incidete le braciole nel senso della larghezza, ricavando in ognuna una tasca. Farcite ognuna di esse con una cucchiaiata di mele cotte e g 10 di nocciole. Tagliate lo speck a striscioline e fatelo appassire in padella con un cucchiaio d'olio e un rametto di rosmarino. Cuocete le braciole in questo fondo per circa 6 minuti, bagnandole con un po' di vino. Salatele, pepatele e servitele guarnite con le mele cotte rimaste. Vino consigliato: Ruche' di Castagnole Monferrato.

Note : Preparazione: 20 minuti. Calorie: 483.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database