Bracioline Di Maiale Al Calvados

Ricetta bracioline di maiale al calvados ingredienti e preparazione

Ricetta bracioline di maiale al calvados

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Maiale

Ingredienti : 4 Braciole Di Maiale , 200 G Zucca Decorticata E Mondata , 150 G Panna , 50 G Pancetta A Fettine , Aglio , Rosmarino , 1 Noce Burro , 1 Bicchierino Calvados , Sale , Pepe Nero In Grani

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Spuntate l'osso alle braciole di maiale, poi cospargetele con fettine di aglio, sale, una macinata di pepe e fatele cuocere dolcemente nel burro insieme con la pancetta a pezzettini e un rametto di rosmarino. Quando le braciole saranno cotte, toglietele e, nel loro fondo di cottura rosolate, a fuoco vivo, la zucca ridotta in dadolata. Fiammeggiate con il Calvados e, non appena l'alcool sara' evaporato, aggiungete la panna, sale e pepe. Fate restringere il sughetto, rimettetevi le braciole e servitele.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database