Calamari Alla Marchigiana

Ricetta calamari alla marchigiana ingredienti e preparazione

Ricetta calamari alla marchigiana

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Calamari

Ingredienti : 800 G Calamari , 2 Acciughe , 1/2 Bicchiere Vino Bianco , 1 Spicchio Aglio , Prezzemolo , Abbondante Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Scegliete calamari piuttosto piccoli. Puliteli, tagliate i tentacoli, lavateli in acqua abbondante, asciugateli. Scaldate abbondante olio con uno spicchio d'aglio e un po' di prezzemolo tritato. Aggiungete i calamari, le acciughe diliscate e tritate, salate e pepate con moderazione. Lasciate insaporire per 10 minuti, mescolate, aggiungete il vino e un po' d'acqua. Continuate la cottura, a fuoco basso, per circa 20 minuti. Servite. Vini di accompagnamento: Lison-Pramaggiore Pinot Bianco DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Bianco D'Alcamo DOC.

Note : Luogo: Marche.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database