Calamari Con Finocchi

Ricetta calamari con finocchi ingredienti e preparazione

Ricetta calamari con finocchi

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Calamari

Ingredienti : 600 G = Calamari Svuotati E Spellati , 2 = Finocchi , 1 = Carota , 1 Costa = Sedano , 1 = Carota Piccola , = Insalata Riccia , = Sale , = Per Condire: , 1 = Limone , 4 Cucchiai = Olio D'oliva , = Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Raschiare la carota, sbucciare la cipolla e metterle in una casseruola con il sedano, i ciuffetti di foglie dei finocchi e un cucchiaino di sale. Coprire con acqua e portare a ebollizione. Mettere i calamari e lasciare cuocere per 45 minuti. Scolare i calamari e far raffreddare. Nel mentre, mondare i finocchi e tagliarli a fette sottili. Lavare e asciugare l'insalata. Distribuirla in quattro piatti fondi. Tagliare i calamari a fette sottili. Metterli nella ciotola con i finocchi. Condite con olio, succo di limone e sale. Mescolare delicatamente prima di sistemarli nei piatti sopra l'insalata.

Note : Luogo: Puglia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database