Calamari Ripieni Alla Brindisina

Ricetta calamari ripieni alla brindisina ingredienti e preparazione

Ricetta calamari ripieni alla brindisina

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Calamari

Ingredienti : 400 G = Calamari , 3 Cucchiai = Pangrattato , 1 Cucchiaio = Formaggio Grattugiato , 7 = Olive Bianche , 1 Spicchio = Aglio , 4 Cucchiai = Olio D'oliva , 1 Manciata = Prezzemolo , = Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire i calamari e staccare i tentacoli, lasciando interi i ventri. Preparare un composto con il pane, il formaggio, le olive snocciolate, il sale, l'aglio e il prezzemolo tritati. Distribuire il composto nei ventri, infilando per ultimo i tentacoli. Chiudere l'apertura con uno stecchino. Sistemarli in una pirofila. Versare l'olio. Coprire e cuocere a fuoco lento per 20/25 minuti.

Note : Luogo: Puglia. Luogo: Brindisi.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database