Canestrelli Al Burro Verde

Ricetta canestrelli al burro verde ingredienti e preparazione

Ricetta canestrelli al burro verde

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Canestrelli

Ingredienti : 125 G Burro Salato , Noce Moscato , Pepe In Grani , 4 Spicchi Aglio , 1 Cucchiaino Basilico Tritato , 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato , 36 Canestrelli , Alcune Fette Pane Casereccio (facoltativo)

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Prima di iniziare questa preparazione, lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Mettete quindi il burro morbido nel bicchiere del frullatore insieme con un po' di noce moscata grattugiata, pepe a gusto macinato al momento, l'aglio sbucciato e tagliato a pezzetti, il basilico e il prezzemolo. Riducete il tutto in crema, facendo funzionare l'apparecchio a bassa velocita'. Lavate ripetutamente i canestrelli, scolateli e metteteli sul fuoco (moderato), in una grande casseruola. Lasciate che si aprano, mescolandoli di continuo con una spatola. Poi mettete nella casseruola il composto di burro, mescolate ancora e togliete il recipiente dal fuoco. Servite subito, in un piatto fondo da portata. Potete accompagnare con delle fette di pane casereccio tostate.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database