Capelunghe Saltate

Ricetta capelunghe saltate ingredienti e preparazione

Ricetta capelunghe saltate

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Capelunghe

Ingredienti : 2000 G Capelunghe , 1 Bicchiere Olio D'oliva , 1 Bicchiere Vino Bianco , Prezzemolo , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavate con moltissima cura le capelunghe o, meglio, mettetele a spurgare in una vaschetta d'acqua marina per un giorno. Mettete quindi l'olio ed il prezzemolo in un padellone e, appena caldissimo, buttate le capelunghe. Salate, pepate ed aggiungete il vino bianco. Mescolate ben bene ed coprite, lasciando cuocere per dieci minuti scarsi. Come si dovrebbe fare con tutti i molluschi saltati, servite in fondina con abbondante sugo di cottura ed un po' di crostini di pane strofinati con aglio.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database