Capesante Gratinate Al Sauternes

Ricetta capesante gratinate al sauternes ingredienti e preparazione

Ricetta capesante gratinate al sauternes

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Capesante

Ingredienti : 16 Capesante Grandi , Burro , 2 Cucchiai Prezzemolo Tritato , 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato , 3 Cucchiai Pangrattato , 1 Bicchiere Vino Sauternes , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite le capesante tenendo la noce e il corallo. Lavate bene e asciugate i gusci concavi. Mettete in ogni guscio una capesanta con il suo corallo, salate e pepate, cospargete con il parmigiano, il prezzemolo, il pangrattato, bagnate con il vino ed aggiungete la noce di burro. Passate in forno a 180 gradi per 5 minuti circa e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database