Capitone Allo Spiedo

Ricetta capitone allo spiedo ingredienti e preparazione

Ricetta capitone allo spiedo

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Capitone

Ingredienti : 1 Capitone , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Succo Di Limone , 2 Foglie Alloro , Pane Casereccio , Pangrattato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettere per 2 ore in una marinata con succo di limone, olio, sale, pepe e 2 foglie di alloro un capitone sventrato, spellato e tagliato in pezzi di 6 cm. Fare gli spiedini: 1 cantuccio di pane, 3 pezzi di capitone alternati a foglie di alloro, 1 cantuccio di pane. Cuocere alla brace, appena comincia a gocciolare il grasso toglierlo dal fuoco, rigirarlo nel pangrattato e rimetterlo sulla brace. Ripetere l'operazione finche' e' dorato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database