Capocollo

 

 

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Ricetta capocollo ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta capocollo

 

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Maiale

Ingredienti : Filetto Di Maiale , Sale Grosso , 100 Cl Vino Rosso , Peperoncino , Pepe

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Procuratevi del filetto di maiale e strofinatelo con sale grosso. Appendetelo e lasciatelo riposare per circa dieci giorni. Dopo questo tempo lavatelo con 100 cl di vino rosso, asciugatelo e cospargetelo con peperoncino e pepe macinati insieme. Avvolgetelo su se stesso ben stretto, legatelo ed infilatelo nell'apposito retino, appendetelo di nuovo ed aspettate qualche mese prima di gustarlo.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Capocollo

 

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