Capriolo Al Ginepro

Ricetta capriolo al ginepro ingredienti e preparazione

Ricetta capriolo al ginepro

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Capriolo

Ingredienti : 4 Costolette Di Coscia Di Capriolo Da 200 G , 2 Cucchiai Bacche Di Ginepro , 1 Cipollina , 4 Cucchiai Aceto Di Mele Aromatizzato , 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Alcune Foglie Insalata Lattuga

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una terrina affiancare le costolette, cospargerle di bacche e cipolla affettata sottile, bagnare con olio e aceto, salare e far marinare 12 ore rigirando ogni tanto. Trascorso il tempo, filtrare la marinata, e pestare le bacche in un mortaio. Infarinare la carne con la polvere di ginepro. Cuocere alla griglia 6-7 minuti per parte spennellando con la marinata. Servire su foglie di lattuga.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database