Carcagnola E Mussu

Ricetta carcagnola e mussu ingredienti e preparazione

Ricetta carcagnola e mussu

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Maiale

Ingredienti : 400 G Piedini Di Porco , 400 G Muso Di Porco , 400 G Testina Di Vitello , 2 Piccoli Limoni (succo) , Prezzemolo , Olio D'oliva , Sale , Pepe Nero Macinato Al Momento

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Cioe': piedini e muso di porco con testina di vitello. Tutte le carni vanno prima lessate con acqua salata, poi, scolate e liberate da ossi e cartilagini, vanno tagliate a tocchetti, assieme ai nervetti, e poi condite con succo di limone, olio, sale, pepe a grani macinato al momento e una bella manciata di foglioline di prezzemolo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database