Carpa Con I Porri
Ricetta carpa con i porri ingredienti e preparazione
Ricetta carpa con i porri
Tipo di piatto : secondi piatti di pesce
Ingrediente principale : Carpa
Ingredienti : 1 Carpa , 25 Cl Panna Da Cucina , 400 G Porri , 1 Bicchiere Vino Bianco Secco , Olio D'oliva , Burro , Farina
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Tagliare finemente i porri, metterli in un tegame insieme a una noce di burro, salate, pepate, coprite e lasciateli cuocere a fuoco lento per una decina di minuti, aggiungendo, se necessario, un po' d'acqua. Unitevi il vino, fatelo evaporare a fuoco vivace, regolate la fiamma e fate cuocere per altri cinque minuti. A questo punto, passate i porri al setaccio, aggiungendo la panna e fate cuocere ancora per qualche minuto finche' la panna si sara' rappresa. Adagiate la carpa in una pesciera e lessatela a fuoco moderato con le classiche verdure da brodo. Guarnite con la salsa.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Carpa Con I Porri
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