Carpaccio Ai Ravanelli

Ricetta carpaccio ai ravanelli ingredienti e preparazione

Ricetta carpaccio ai ravanelli

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Manzo

Ingredienti : 350 G Polpa Di Manzo Affettata Sottile , 4 Ravanelli , 100 G Formaggio Grana , 1 Limone , Olio D'oliva Extra-vergine , 1 Pizzico Sale , 5 Grani Pepe Bianco

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite bene i ravanelli e tagliateli a rondelle sottili, riducete a scagliette il formaggio grana, disponete le fettine di carne (meglio farle tagliare a macchina dal macellaio) sul piatto da portata, distribuite sulla superficie le rondelle di ravanello leggermente accavallate. Mettete nel frullatore il succo del limone passato al colino, un po' d'olio, cinque grani di pepe, un pizzico di sale, frullate il tutto, passate il composto in una ciotola, e versate sul carpaccio di carne e ravanelli.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database