Carre' Di Cinghiale Al Forno

Ricetta carre' di cinghiale al forno ingredienti e preparazione

Ricetta carre' di cinghiale al forno

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Cinghiale

Ingredienti : 3 Spicchi Aglio , 1 Cucchiaino Paprica In Polvere , 1 Cucchiaino Sale , 1 Limone (succo) , 1/2 Bicchiere Olio D'oliva , 1000 G Carre' Di Cinghiale , 20 G Strutto , Poco Vino Bianco

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pestare in un mortaio 3 spicchi d'aglio, unire 1 cucchiaino di paprica in polvere, 1 cucchiaino di sale, il succo di 1 limone e 1/2 bicchiere di olio d'oliva. Con questa salsa bagnare 1000 g di carre' di cinghiale ben frollato. Porre il carre' in una teglia con 20 g di strutto e passarlo al forno gia' caldo a 180 gradi per 20 minuti, bagnando di tanto in tanto con poco vino bianco. Abbassare la fiamma e lasciar cuocere per 30 minuti. Affettare e servire ben caldo con patate arrosto e piselli lessi.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database