Cernia Saporita
Ricetta cernia saporita ingredienti e preparazione
Ricetta cernia saporita
Tipo di piatto : secondi piatti di pesce
Ingrediente principale : Cernia
Ingredienti : 1000 G Cernia , 3 Cucchiai Olio D'oliva , Farina , 1 Bicchiere Vino Bianco Secco , 1/2 Limone , 2 Cucchiai Capperi , 2 Acciughe , Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Infarinate leggermente la cernia. Mettetela a cuocere al forno in una pirofila con 3 cucchiai di olio, lasciate levare il bollore e poi bagnate il pesce con il vino bianco e il succo di mezzo limone, regolate il sale e lasciate sobbollire una decina di minuti. Tritate grossolanamente i capperi insieme alle acciughe diliscate e dissalate e aggiungeteli alla cernia. Continuate la cottura a calore moderato per trenta minuti circa. Servitela con il suo sugo.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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