Cocktail Di Acciughe

Ricetta cocktail di acciughe ingredienti e preparazione

Ricetta cocktail di acciughe

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Acciughe

Ingredienti : 12 Acciughe Freschissime , Aceto Di Vino , Cipolla , Capperi , 1 Tuorlo D'uovo , Sale , Pepe , Foglie Di Crescione

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Eviscerare e spinare le 12 acciughe. Disporle su un piatto e coprirle con l'aceto. Farle marinare per 30 minuti. Quindi asciugarle e tritarle. Dividere il trito di acciughe in 4 coppe e condirle con un composto di 4 cucchiai di cipolla fresca grattugiata e 2 cucchiai di capperi sotto aceto tritati. In ogni coppa versare 1 tuorlo di uovo freschissimo. Condire con sale e pepe. Guarnire con foglie di crescione e servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database