Cocktail Di Pesce Spezzato

Ricetta cocktail di pesce spezzato ingredienti e preparazione

Ricetta cocktail di pesce spezzato

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Rombo Gigante

Ingredienti : 100 G Rombo Gigante (o Altro Pesce Bianco) , 3 Scalogni Tagliati A Cubetti , 6 Pomodori Medi , 2 Limoni (succo) , 20 G Aceto Di Vino Bianco , Absolut Vodka , 4 Spicchi Aglio , 1 Pizzico Cerfoglio , 1 Pizzico Coriandolo , Sale Alle Erbe , Pepe , 1 Pizzico Peperoncino

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliate il pesce a cubetti e fatelo marinare per qualche ora nel succo di limone. Restringete lentamente l'aceto di vino bianco, le cipolle, l'aglio e aggiungete uno spruzzo d'acqua. Mettete tutto in frigorifero. Tagliate i pomodori privati di pelle e semi a cubetti della stessa dimensione del pesce e aggiungete il cerfoglio e i coriandoli tagliuzzati. Togliete il pesce dal succo di limone e mescolate tutti gli ingredienti. Aggiungete il sale alle erbe, il peperoncino e l'Absolut Vodka. Guarnite con qualche piccola foglia di erbe.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database