Cocktail Di Scampi In Salsa Rosa (2)

Ricetta cocktail di scampi in salsa rosa (2) ingredienti e preparazione

Ricetta cocktail di scampi in salsa rosa (2)

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Scampi

Ingredienti : 500 G Scampi Al Naturale , 1 Cuore Insalata Lattuga , 3 Tuorli D'uovo , 50 Cl Olio Di Semi , Sale , Pepe , Ketchup , Panna Da Cucina , 1 Pizzico Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Prendiamo il cespo di lattuga togliamo le foglie verdi, laviamo\r\naccuratamente il cuore di foglie chiare. Dopo averlo fatto asciugare bene, lo tagliamo a fettine sottili, lo adagiamo in 4 coppe da champagne, facendo un letto molto morbido. Dopo aver scolato ed asciugato gli scampi li mettiamo sopra la lattuga dividendoli in parti uguali. Ora passiamo alla preparazione della maionese: sbattiamo i tuorli d'uovo con uno sbattitore elettrico, o robot, con un pizzico di sale, aggiungiamo l'olio a filo, affinche' non sia incorporato tutto, aggiungere il ketchup, quando la salsa si presentera' del colore desiderato, aggiungere la panna da cucina. Versiamo la salsa rosa sopra gli scampi coprendo molto bene il tutto.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database