Code Di Gambero Grigliate Al Pomodoro

Ricetta code di gambero grigliate al pomodoro ingredienti e preparazione

Ricetta code di gambero grigliate al pomodoro

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Code Di Gamberi

Ingredienti : 24 Code Di Gamberi , 1 Cipolla Tritata , 13 Cl Vino Bianco Secco , 2 Cucchiai Succo Di Limone , 2 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , 3 Cipollotti Sbucciati Tritati , 6 Spicchi Aglio Tritato , 1 Cucchiaio Zenzero Fresco Tritato Finemente , 2 Peperoncini Verdi Piccanti Senza Semi E Tritati , Coriandolo In Polvere , Cumino In Polvere , Senape In Polvere

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Prendere una ciotola, mescolare insieme il vino, la cipolla, il succo di limone e l'olio. Tuffarvi i gamberi e lasciare marinare per 1 ora circa in frigo. Procurarsi una padella con fondo spesso, versare l'olio e scaldare a fuoco medio alto. Unire l'aglio, i cipollotti i peperoncini e lo zenzero e cuocere per 2 minuti avendo l'accortezza di mescolare continuamente. Aggiungere dopo insieme il coriandolo e la senape 1 minuto. Aggiungere i pomodori e cuocere per 1 altro minuto ancora, dopodiche' spegnere il fuoco e mescolare con l'aceto e lo zucchero grezzo. Lasciare riposare il composto in una salsiera. Scaldare il grill e infilare i gamberi a due a due con gli spiedini. Dare una leggera spennellata con la marinata e cuocere per 3 minuti circa a 3 cm di distanza dal calore. Devono diventare opachi. Preparare un fondo di riso su un piatto da portata e servire.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database