Coniglio Al Cartoccio

Ricetta coniglio al cartoccio ingredienti e preparazione

Ricetta coniglio al cartoccio

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Coniglio

Ingredienti : 1 Coniglio , 1 Scalogno , Zenzero Fresco , Timo , Maggiorana , Mentuccia , Rosmarino , Salvia , Aceto Di Vino , Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Pepe Bianco

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Nettare il coniglio, privarlo di testa e zampe anteriori, lavarlo in acqua e aceto, asciugarlo e tagliarlo in 8 pezzi. Accomodarli in una terrina, ricorpirli con un trito fine di erbe aromatiche e scalogno, mescolare e marinare per 2 ore. Accomodare i pezzi di coniglio in carta d'alluminio, salare, pepare, richiudere e cuocere in forno ben caldo per 40 minuti. Servire con olio crudo e misticanza selvatica.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database