Coniglio Al Ginepro

Ricetta coniglio al ginepro ingredienti e preparazione

Ricetta coniglio al ginepro

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Coniglio

Ingredienti : 1 Coniglio Tagliato In Pezzi , Vino Bianco Secco , 1/2 Bicchiere Aceto Di Mele , Olio D'oliva Extra-vergine , 1 Manciata Bacche Di Ginepro , Aglio , Rosmarino , Salvia , Sale , Pepe Bianco

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Fare un trito di aglio, rosmarino, salvia, pestare le bacche di ginepro nel mortaio. In un recipiente mescolare le bacche pestate, il trito, sale, pepe e cospargerne i pezzi di coniglio, metterli a marinare con aceto, poco olio e vino. Rosolare il coniglio in poco olio e aglio, coprirlo con la marinata e portarlo a cottura. Passare al setaccio il fondo di cottura e servire il coniglio con la salsa.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database