Coniglio Alla Cacciatora Con Funghi

Ricetta coniglio alla cacciatora con funghi ingredienti e preparazione

Ricetta coniglio alla cacciatora con funghi

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Coniglio

Ingredienti : 1 Coniglio Da 1400 G , 400 G Funghi Champignon , 100 G Passato Di Pomodoro , 1 Carota , 1 Gambo Sedano , 1 Cipolla , 1 Spicchio Aglio , 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato , 1 Cucchiaio Farina , 1 Mestolo Brodo , 1 Bicchiere Vino Bianco Secco , 5 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Tagliate a pezzi il coniglio, quindi riducete a listerelle la carota, il sedano e la cipolla. Fate appassire in una padella le verdure con 3 cucchiai d'olio. Unite la carne e rosolatela, quindi cospargete con la farina. Mondate e tagliate a lamelle i funghi e fateli saltare in un'altra padella con 2 cucchiai d'olio e l'aglio sbucciato e leggermente schiacciato. Aggiungete i funghi alla carne, bagnate con il vino bianco e lasciatelo ridurre della meta' a fiamma vivace. Irrorate con il passato di pomodoro e con il brodo, salate, pepate, coprite poi cuocete per circa 1 ora. Servite ben caldo, cosparso di prezzemolo tritato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database