Coniglio Alle Acciughe

Ricetta coniglio alle acciughe ingredienti e preparazione

Ricetta coniglio alle acciughe

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Coniglio

Ingredienti : 1 Coniglio , 50 G Lardo , 3 Acciughe , 1 Cucchiaio Capperi Piccolini , 1 Cipolla , 1 Bicchiere Vino Bianco , 1 Cucchiaio Prezzemolo , Abbondante Olio D'oliva , Sale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : In un tegame fate un soffritto con il lardo e la cipolla tritati, poi insaporitevi il coniglio tagliato a pezzi. Nel frattempo preparate la salsa: in una ciotola mettete le acciughe dissalate, diliscate e tirate, aggiungete il prezzemolo e i capperi, diluite il tutto con abbondante olio e versatelo sul coniglio. Mescolate e dopo dieci minuti spruzzate il vino bianco. Fate evaporare, aggiungete un pochino di acqua calda e terminate la cottura. Servite ben caldo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database