Coniglio Alle Prugne

Ricetta coniglio alle prugne ingredienti e preparazione

Ricetta coniglio alle prugne

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Coniglio

Ingredienti : 1 Coniglio A Pezzi , 20 Prugne Secche , 60 G Prosciutto Cotto , 1/2 Bicchiere Vino Bianco , 1 Noce Burro , 3 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio, unite i pezzi di coniglio, fateli rosolare, aggiungete il prosciutto cotto tritato, regolate sale e pepe. Dopo dieci minuti versate il vino e lasciatelo evaporare, unite le prugne gia' ammorbidite in acqua. A cottura ultimata togliete coniglio e prugne e sistemate su un piatto da portata. Scaldate il fondo di cottura del tegame, allontanatelo dal fuoco, amalgamatevi una noce di burro, sbattendo la salsina per renderla piu' soffice. Versate sul coniglio e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database