Coniglio Arrosto Al Rosmarino

Ricetta coniglio arrosto al rosmarino ingredienti e preparazione

Ricetta coniglio arrosto al rosmarino

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Coniglio

Ingredienti : 1 Coniglio , 30 G Burro , 3 Cucchiai Olio D'oliva , 1 Spicchio Aglio , Abbondante Rosmarino , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Spennellate esternamente il coniglio con l'olio, farcitelo con abbondante rosmarino, una noce di burro, lo spicchio d'aglio intero e un pizzico di sale. Adagiatelo in un tegame con l'olio e il burro avanzati, cospargetelo di altro rosmarino. Regolate sale e pepe. Coprite e cuocete a fuoco basso per un'ora e mezzo. Ogni tanto girate il coniglio e, se necessario, bagnatelo con alcuni cucchiai d'acqua calda. A cottura ultimata tagliatelo a pezzi, disponeteli sul piatto da portata e servite con patate tagliate a spicchi e cotte al forno. Vini di accompagnamento: Barbera D'Asti �Superiore� DOC, Chianti Classico DOCG, Castel Del Monte Rosso DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database