Coniglio Coi Carciofi

Ricetta coniglio coi carciofi ingredienti e preparazione

Ricetta coniglio coi carciofi

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Coniglio

Ingredienti : 1 Coniglio , 6 Carciofi , 3 Limoni , Sale , 1 Cipolla , Olio D'oliva Extra-vergine , 1 Bicchiere Vino Bianco , 2 Filetti D'acciughe , Prezzemolo , Aglio , Farina

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Marinare per 30 minuti nel succo di limone il coniglio a pezzi e i carciofi tagliati in quarti. Toglierli dalla marinata e farli insaporire in un tegame con cipolla e olio. Unire il vino, far evaporare, salare. Cuocere a fuoco lento con poca acqua. Togliere coniglio e carciofi dal tegame, sciogliervi i filetti d'acciuga con poco succo di limone, unire un trito d'aglio e prezzemolo e addensare con poca farina. Versare la salsa sul coniglio.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database