Coniglio Con Uvetta E Pinoli

Ricetta coniglio con uvetta e pinoli ingredienti e preparazione

Ricetta coniglio con uvetta e pinoli

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Coniglio

Ingredienti : 1 Coniglio Di 1500 G A Pezzi , 30 G Burro , 3 Cucchiai Olio D'oliva , 50 G Uvetta Sultanina , 50 G Pinoli , 25 Cl Vino Rosso , 2 Cipolle , Alloro , 1 Cucchiaio Zucchero , 3 Cucchiai Aceto Di Vino , Sale , Pepe In Grani , Farina

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Mettete il coniglio in una grande terrina, ricopritelo con il vino prima bollito per qualche minuto con una cipolla affettata, l'alloro e il pepe. Fate marinare 3 ore, poi scolate i pezzi, asciugateli, infarinateli e rosolateli con cipolla, olio e burro , cuocete col vino della marinata. Sciogliete a parte lo zucchero con l'aceto, unite l'uvetta ammollata e i pinoli, servite a parte.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database