Coniglio Saporito

Ricetta coniglio saporito ingredienti e preparazione

Ricetta coniglio saporito

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Coniglio

Ingredienti : 1200 G Coniglio , 100 G Pancetta (fette Da 100 G) , Rosmarino , Salvia , Vino Bianco , Brodo , Aceto Di Vino , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliare a pezzi il coniglio, lavarlo in acqua e aceto e asciugarlo. Rosolarlo in olio e burro a calore medio. Salarlo, spruzzarlo di vino e farlo evaporare. Cuocere circa 1 ora, coperto, aggiungendo brodo caldo. In una padella soffriggere la pancetta tagliata a dadini in poco olio, unire un trito di salvia e rosmarino e sale e far insaporire. Aggiungere il trito al coniglio poco prima di levarlo dal fuoco. Mescolare e servire ben caldo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database