Consomme' Di Pollo

Ricetta consomme' di pollo ingredienti e preparazione

Ricetta consomme' di pollo

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Pollo

Ingredienti : 2500 Cl Brodo Di Pollo , 350 G Carne Tritata Di Manzo , 1 Albume D'uovo , 1 Carota , 1 Porro

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Affettare la carota ed il pollo e metterli in una pentola, unire la carne e l'albume e mescolare delicatamente con una frusta. Mescolando sempre aggiungere il brodo tiepido. Porre la pentola sul fuoco e bollire a fiamma moderata per 45 minuti circa. Filtrare il consomme' attraverso un telo pulito, bagnato e ben strizzato. Versare il consomme' in una zuppiera e servirlo subito ben caldo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database