Coregone Alla Brace (2)

Ricetta coregone alla brace (2) ingredienti e preparazione

Ricetta coregone alla brace (2)

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Coregoni

Ingredienti : 2 Coregoni Da 500 G , Alcune Fettine Aglio , 1 Rametto Rosmarino , Sale , Pepe , Per La Salsa: , Olio D'oliva Extra-vergine Di Bolsena , 1 Mazzo Prezzemolo , 1 Acciuga , 1 Cucchiaio Aceto Di Vino , Mollica Di Pane , Aglio

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire ed eviscerare i pesci. Salarli e peparli all'esterno e all'interno e farcire il ventre con 1 rametto di rosmarino e qualche fettina di aglio. Deporli sulla griglia arroventata e arrostirli con cura senza bruciarli. A parte, preparare una salsa verde con gli ingredienti dati. Quando il pesce e' cotto servire i filetti ricoperti di salsa.

Note : Luogo: Lazio.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database