Coscette Al Sesamo

Ricetta coscette al sesamo ingredienti e preparazione

Ricetta coscette al sesamo

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Pollo

Ingredienti : 36 Alette Di Pollo , 2 Uova , Farina Bianca , Pangrattato , Sesamo , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 12 persone

Preparazione : Spuntate le alette alla giuntura. Prendete il moncherino e, con un coltellino ben affilato spolpatelo spingendo pelle e polpa verso quell'estremita' dell'osso che, nel volatile, sta attaccato al busto, in modo da dare ai 36 moncherini l'aspetto di coscette. Salatele, pepatele, passatele nella farina, nelle uova battute e, infine, nel pangrattato mescolato con un pizzicone di sesamo. Friggete le coscette a fuoco moderato, in abbondante olio caldo ma non bollente, per far si' che la carne cuocia bene prima che la crosta di pane diventi troppo colorita, appena pronte passatele a sgocciolare su carta assorbente da cucina quindi servitele, anche fredde, insieme a patatine chips, nei pratici cestini in funzione di piatti.

Note : Preparazione: 120 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database