Cosciotto Arrosto

Ricetta cosciotto arrosto ingredienti e preparazione

Ricetta cosciotto arrosto

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Maiale

Ingredienti : 1500 G Cosciotto Di Maiale , Chiodi Di Garofano , 1 Verza , 1 Cipolla , 4 Grani Pepe Nero , 2 Foglie Alloro , 1 Cucchiaino Timo , Farina , Margarina , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Incidete la cotenna nei due sensi, salate la carne e pepatela, aggiungendo i chiodi di garofano. Mettetela in un tegame con la margarina, che avrete precedentemente sciolto e infornate. Tagliate la verza e la cipolla aggiungetele alle spezie rimaste e unite alla carne. Fate cuocere per 2 ore e di tanto in tanto bagnate la carne con il suo sugo. 10 minuti prima della fine della cottura bagnate con acqua salata la cotenna, togliete la carne dal tegame e passate il sugo, stemperandolo sul fuoco con un cucchiaio di farina. La salsa va servita a parte.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database