Cosciotto D'agnello Arrosto

Ricetta cosciotto d'agnello arrosto ingredienti e preparazione

Ricetta cosciotto d'agnello arrosto

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Agnello

Ingredienti : 1 Cosciotto D'agnello , 80 G Burro , 80 G Pancetta , 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino , 1/2 Bicchiere Vino Bianco , Salvia , 1 Cucchiaio Rosmarino In Aghi , 4 Spicchi Aglio , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Lardellate il cosciotto con la pancetta tagliata a striscioline e aggiungete, aiutandovi con un coltellino appuntito per allargare gli intagli, un po' di salvia e di rosmarino. Spennellate il cosciotto con l'olio, sistematelo in un tegame imburrato, salate, pepate. Distribuite quattro spicchi d'aglio interi e un cucchiaio di aghi di rosmarino. Versate l'aceto e il vino bianco. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per un'ora e mezzo. A meta' cottura girate l'agnello e bagnatelo di tanto in tanto con il sugo che si forma sul fondo della teglia. Servitelo caldo accompagnato da insalata di spinaci novelli crudi. Vini di accompagnamento: Terre Di Franciacorta Rosso DOC,Pinot Nero Colli Orientali Del Friuli DOC, Chianti Rufina DOCG.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database