Cosciotto Di Maiale Farcito

Ricetta cosciotto di maiale farcito ingredienti e preparazione

Ricetta cosciotto di maiale farcito

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Maiale

Ingredienti : 1 Cosciotto Di Maialino Disossato , Pancarre' , Latte , Sale , Pepe , 1 Mela , Cannella Macinata , 1 Uovo , 300 G Sedano , Carote , Cipolle , Aglio , Rosmarino , 300 G Vino Rosso , Poco Olio D'oliva Extra-vergine

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Ammollare il pane nel latte, aggiungere l'uovo, la mela tagliata a cubetti, la cannella, sale e pepe. Farcire cosciotto, salare e avvolgere nella carta forno precedentemente bagnata, adagiarlo nella teglia con le verdure, poco olio e il vino rosso. Cuocere in forno per circa 2 ore a 170 gradi bagnando se necessario, togliere la carta e far dorare la cotenna.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database